Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie

    - cel operacji: Umożliwianie wymiany doświadczeń i sieciowania partnerów na poziomie lokalnym
    - przewidywane wyniki: stworzenie bazy produktów lokalnych


    Kaczka faszerowana ze słodką nutą - Maria Czubińska


    Kategoria:
    Żywność
    Subkategoria:
    Potrawy lokalne, Mięso, wędliny
    Dostępność:
    Dostępny dzisiaj
    Dostępny sezonowo, okolicznościowo
    Adres:
    Centrum Międzynarodowych Spotkań
    ul. Szkolna 4
    Tuchomie 77-133,
    Gmina:
    Tuchomie
    Telefon:
    59 82 15 689, 510 897 932
    Strona internetowa:

    Potrawa ta jest jedną z wielu potraw kaszubskich dostępnych w wielu publikacjach. Została ona przygotowana przez Centrum Międzynarodowych Spotkań, po raz pierwszy do konkursu „Festiwal Smaków Regionalnych” w Trzebiatkowej, gdzie zajęła I miejsce.

     

    Oryginalny przepis został jednak zmodyfikowany poprzez istotną czynność, która powoduje wyjątkowość tej potrawy, a mianowicie poprzez moczenie sztuki mięsa przez dobę w odpowiednio przygotowanej solance.

    Potrawa proponowana jako jedno z dań , z listy menu na imprezy okolicznościowe organizowane w Centrum Międzynarodowych Spotkań w Tuchomiu.

     

    Kaczka ze słodką nutą zaprezentowana na Konkursie Marki Lokalnej Zielone Serce Pomorza przez Panią Magdalenę Czubińską, zdobywczyni certyfikatu w 2013 roku.


    Wróć do listy