Gęsie piersi do potrawy pozyskiwane są z gęsi z własnej hodowli. Gęsina wędzona jest tradycyjnym sposobem, za pomocą drewna olchowego z dodatkiem drewna z drzew owocowych. Wędzona w ten sposób wchodzi w skład kaszubskiej kuchni regionalnej. Tradycyjnie gęsina przygotowywana była zwłaszcza w listopadzie, zgodnie z powiedzeniem: „Na Św. Marcina, zawsze pomorska gęsina.”

Wędzona gęsina jest dostępna dla gości w „Gospodarstwie Turystycznym Agroregina”, najlepiej po wcześniejszym zamówieniu, ze względu na dostępność produktów.

Pani Regina Kossak-Główczewska otrzymała Certyfikat Marki Lokalnej Zielone Serce Pomorza w 2013 roku.